優(yōu)質(zhì)山東面粉的優(yōu)勢，僅僅是因為小麥嗎？

優(yōu)質(zhì)山東面粉是人們不可缺少的食品原料。優(yōu)質(zhì)面粉不同于普通面粉。它們的區(qū)別在于不同的蛋白質(zhì)含量。當(dāng)然，優(yōu)質(zhì)面粉比普通面粉要高，在使用壽命上有很多優(yōu)點。我想知道他們有什么優(yōu)勢。讓我們一起學(xué)習(xí)。

優(yōu)質(zhì)山東面粉的效果比普通面粉高很多，例如，優(yōu)質(zhì)面粉可以去除油中的魚味。當(dāng)油炸魚油在倒置的鍋中加熱時，少量優(yōu)質(zhì)面粉灑入油炸魚油中。面粉加熱后，膠化物會吸附一些溶解在油中的三甲胺，可以去除油中大部分的魚腥味。每個人都經(jīng)常吃煎蛋，但是我們怎樣才能用香味濃郁的油炸雞蛋呢？為了解決這個問題，在油里撒一些優(yōu)質(zhì)面粉，油不容易從鍋里濺出來。如前所述，優(yōu)質(zhì)面粉可以去除魚味。炸魚時，要用優(yōu)質(zhì)的米糠。當(dāng)魚在鍋里的時候，油不會溢出，魚皮會保持牢不可破，魚肉是脆的。炒洋蔥時，也可以加入一點優(yōu)質(zhì)面粉，使炒洋蔥色澤、香味俱全。

不僅上述優(yōu)點，我認(rèn)為還有許多其他的特性我們沒有發(fā)現(xiàn)。希望通過以上的解釋，能讓您更好地了解優(yōu)質(zhì)面粉的本質(zhì)。